08/08/2016

Setup Nhà hàng: Tư vấn mở Nhà hàng, Quán ăn, Bar, Quán Cafe

 

Nằm trong chương trình hợp tác chiến lược giữa Eric Vũ và Chuyên gia Setup Nhà hàng số 1 miền Bắc - Trần Anh Quốc, bắt đầu từ tháng 12/2016, Eric Vũ tự hào cho ra mắt dịch vụ Setup trọn gói dành cho các nhà đầu tư đang muốn kinh doanh trong lĩnh vực F&B, bao gồm:

_ Setup Nhà hàng

_ Tư vấn mở quán Cafe cao cấp, theo mô hình chuỗi - Franchise.

_ Tư vấn mở Trung tâm Tiệc cưới và các mô hình Vườn Ẩm Thực, Làng Ẩm Thực (như Làng Ẩm Thực ở Aeon Mall Long Biên) vv...

Với các khách hàng đã sở hữu 1 (hoặc nhiều) Nhà hàng, không cần cải tạo lại mà cần hỗ trợ làm thương hiệu và thu hút khách cho Nhà hàng, có thể lựa chọn 1 trong các giải pháp sau của Eric Vũ:

_ Phòng Marketing thuê ngoài: Không cần tuyển dụng và đào tạo nhân sự, không cần bỏ chi phí thuê văn phòng hay đóng bảo hiểm cho nhân viên, Nhà hàng sẽ có ngay 1 Đội Marketing làm việc độc lập ở bên ngoài, giúp làm thương hiệu và thu hút khách về cho Nhà hàng, với chi phí hợp lý. 

_ Setup từ đầu (nếu chưa có) hoặc tái cấu trúc lại (nếu đã có) 3 bộ phận i) Marketing, ii) Kinh doanh và iii) Chăm sóc Khách hàng để nâng cao năng suất và hiệu quả lao động của nhân viên nhờ đó thúc đẩy mạnh hơn tốc độ phát triển doanh thu (hoặc khách hàng) cho Nhà hàng, chỉ sau 3 - 6 tháng, tùy mô hình kinh doanh. (Xem Chi Tiết)

Silver Package: Gói Bạc

tư vấn setup nhà hàng mở quán bar quán ăn cafe trần anh quốc

Bên B sẽ giúp Bên A triển khai các hạng mục công việc cơ bản nhất trong quy trình Setup Nhà hàng:

_ 1) Khảo sát thị trường và đối thủ cạnh tranh: Đề xuất mô hình kinh doanh phù hợp với thế mạnh, mục tiêu phát triển và khả năng đầu tư của Bên A.

_ 2) Lên ý tưởng thiết kế phù hợp với mô hình kinh doanh đã được duyệt, bằng mô hình 3D trực quan sinh động, sát với thực tế và khả năng đầu tư của Bên A.

_ 3) Triển khai xây dựng (hoặc cải tạo) Nhà hàng theo đúng mô hình kinh doanh, thiết kế và ngân sách đã được Bên A phê duyệt.

$ Quy ước:

_ Bên A: Khách hàng, là chủ đầu tư hoặc cá nhân/tổ chức được chủ đầu tư ủy thác vận hành Nhà hàng.

_ Bên B: Ê kíp của Eric Vũ.

_ Khái niệm "Setup Nhà hàng" ở đây được hiểu là các mô hình kinh doanh ăn uống phổ biến mà Bên A muốn nhờ Bên B set-up, và là thế mạnh của Bên B bao gồm các mô hình Nhà hàng (buffet, hải sản, beer club, làng ẩm thực...), trung tâm tiệc cưới, quán Bar hoặc quán Cafe, đơn lẻ hoặc theo mô hình chuỗi - Franchise.

Golden Package: Gói Vàng

tư vấn setup mở nhà hàng trần anh quốc hrs

Bên B sẽ giúp Bên A triển khai các hạng mục công việc cần thiết nhất trong quy trình Setup Nhà hàng:

_ 1) Khảo sát thị trường và đối thủ cạnh tranh: Đề xuất mô hình kinh doanh phù hợp với thế mạnh, mục tiêu phát triển và khả năng đầu tư của Bên A.

_ 2) Lên ý tưởng thiết kế phù hợp với mô hình kinh doanh đã được duyệt, bằng mô hình 3D trực quan sinh động, sát với thực tế và khả năng đầu tư của Bên A.

_ 3) Triển khai xây dựng (hoặc cải tạo, nếu Bên A đã có sẵn Nhà hàng) Nhà hàng theo đúng mô hình kinh doanh, thiết kế và ngân sách đã được Bên A phê duyệt.

_ 4) Thay mặt Bên A thiết kế Menu; tìm kiếm, sàng lọc và chọn lựa các nhà cung cấp thực phẩm uy tín; tuyển dụng và đào tạo nhân sự thuộc 3 bộ phận chính là: i) bếp, ii) phục vụ và iii) hậu cần (bảo vệ, lễ tân, thu ngân).

_ 5) Tổ chức lễ khai trương Nhà hàng: Đảm bảo cam kết với Bên A về hiệu ứng thương hiệu và số lượt khách hàng đến Nhà hàng trong ngày khai trương.

Diamon Package: Gói Kim Cương

setup nhà hàng quán bar quán ăn cafe trần anh quốc

Bên B sẽ giúp Bên A triển khai các hạng mục công việc đầy đủ nhất trong quy trình Setup Nhà hàng:

_ 1) Khảo sát thị trường và đối thủ cạnh tranh: Đề xuất mô hình kinh doanh phù hợp với thế mạnh, mục tiêu phát triển và khả năng đầu tư của Bên A.

_ 2) Lên ý tưởng thiết kế phù hợp với mô hình kinh doanh đã được duyệt, bằng mô hình 3D trực quan sinh động, sát với thực tế và khả năng đầu tư của Bên A.

_ 3) Triển khai xây dựng (hoặc cải tạo, nếu Bên A đã có sẵn Nhà hàng) Nhà hàng theo đúng mô hình kinh doanh, thiết kế và ngân sách đã được Bên A phê duyệt.

_ 4) Thay mặt Bên A thiết kế Menu; tìm kiếm, sàng lọc và chọn lựa các nhà cung cấp thực phẩm uy tín; tuyển dụng và đào tạo nhân sự thuộc 3 bộ phận: i) bếp, ii) phục vụ và iii) hậu cần (bảo vệ, lễ tân, thu ngân).

_ 5) Tổ chức lễ khai trương Nhà hàng: Đảm bảo cam kết với Bên A về hiệu ứng thương hiệu và số lượt khách hàng đến Nhà hàng trong ngày khai trương.

_ 6) Tuyển dụng và đào tạo cho Bên A nhân sự thuộc 3 bộ phận: i) Marketing, bao gồm cả PR, truyền thông, ii) Kinh doanh và iii) Chăm sóc Khách hàng.

_ 7) Thay mặt Bên A tổ chức vận hành Nhà hàng trong 3 tháng đầu khai trương, đảm bảo KPI về hiệu ứng thương hiệu, số lượt khách và doanh thu thực tế. Mục tiêu quan trọng nhất là khi bàn giao lại Nhà hàng cho Bên A, Bên A có thể chủ động quản lý, vận hành Nhà hàng một cách ổn định và tăng trưởng bền vững khi mọi thứ đã "vào guồng".

Khách Hàng Mục Tiêu:

tư vấn setup nhà hàng quán ăn bar cafe

Dịch vụ "Setup Nhà hàng" phù hợp với những khách hàng như thế nào?

_ Mọi cá nhân và tổ chức muốn đầu tư vào lĩnh vực F&B, Nhà hàng - Khách sạn song thiếu kinh nghiệm kinh doanh trong lĩnh vực dịch vụ "nhiều thách thức" này.

_ Mọi cá nhân hoặc tổ chức, đã từng kinh doanh Nhà hàng hoặc 1 mô hình F&B bất kỳ, song chưa thành công.

_ Cá nhân hoặc tổ chức được chủ đầu tư ủy thác vận hành Nhà hàng, cần sự trợ giúp của Chuyên gia để đảm bảo Nhà hàng kinh doanh đúng hướng và đạt KPI cam kết với chủ đầu tư.

Ê Kíp Của Chúng Tôi:

1- Chuyên gia Trần Anh Quốc: 

chuyên gia tư vấn setup nhà hàng trần anh quốc hrs

Chuyên gia Trần Anh Quốc chia sẻ kinh nghiệm nâng cao doanh số và giữ chân khách hàng trong lĩnh vực F&B, cho gần 300 chủ đầu tư và doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng, ở khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội

_  Vai trò của Chuyên gia Trần Anh Quốc là phụ trách tất cả các mảng công việc liên quan đến thiết kế, xây dựng (hoặc cải tạo) Nhà hàng; tuyển dụng và đào tạo các bộ phận Bếp và Phục vụ; xây dựng Menu; lựa chọn các nhà cung cấp thực phẩm uy tín; đảm bảo chất lượng dịch vụ và Nhà hàng được vận hành theo đúng mô hình kinh doanh (business model + concept) được duyệt.

_ Chuyên gia Trần Anh Quốc có gần 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, đã tham gia set-up cho nhiều mô hình nhà hàng khác nhau trên Toàn quốc, từ Hà Nội đến Đà Nẵng, Quảng Ngãi, Đà Lạt, Sài Gòn... Sinh ra và lớn lên ở đất Sài Thành, Chuyên gia Trần Anh Quốc luôn đề cao i) "tinh thần phục vụ" và "chất lượng dịch vụ" nhằm mang lại những trải nghiệm tuyệt vời nhất cho thực khách và ii) đảm bảo "hiệu quả đầu tư" cho khách hàng. 

2- Chuyên gia Eric Vũ:

eric vu dien gia phu thuy internet viral video marketing (146)

Chuyên gia Eric Vũ ký thỏa thuận hợp tác với Ngân hàng Dầu khí năm 2012, đại diện phía Ngân hàng - Ông Sỹ Nguyễn, Phó TGĐ

khách hàng tiêu biểu phù thủy marketing eric vũ 6

Một số thương hiệu uy tín nơi Eric từng giữ vị trí quản lý điều hành hoặc cùng với ê kíp tham gia tư vấn chiến lược Marketing, phát triển thương hiệu và tái cấu trúc doanh nghiệp, đi kèm các giải pháp hỗ trợ kinh doanh khác cho gần 80 khách hàng doanh nghiệp từ năm 2011

_ Vai trò của Chuyên gia Eric Vũ là phụ trách tất cả các mảng công việc liên quan đến i) Marketing, bao gồm cả PR, truyền thông, ii) Kinh doanh và iii) Chăm sóc Khách hàng của Nhà hàng. Tuyển dụng và đào tạo các bộ phận chức năng khác của Nhà hàng, ngoài 2 bộ phận Bếp và Phục vụ.

_ Chuyên gia Eric Vũ được biết đến là Đồng Sáng Lập kiêm Giám đốc Dự án Uber Bất Động Sản. Nguyên Giám đốc Điều hành chương trình "Một Thẻ Quốc Gia" - Bộ Công Thương. Nguyên Giám đốc Marketing của Dược Quân Đội, Valentino và một số thương hiệu uy tín ở Việt Nam.

_ Đã tham gia tư vấn chiến lược Marketing, set-up và  tái cấu trúc cho gần 80 doanh nghiệp ở Việt Nam. Khách hàng chủ yếu là các doanh nghiệp vừa và nhỏ, với quy mô doanh số thấp nhất từ vài trăm triệu một năm đến cao nhất là > 1000 tỷ, trải rộng trên Toàn quốc từ miền Bắc (Hà Nội, Hà Tây, Hà Nam, Bắc Giang) đến miền Trung (Đà Nẵng, Nha Trang), Tây Nguyên và miền Nam (Sài Gòn, Bình Dương) (thống kê đến hết ngày 30/6/2017).

XEM THÊM

Khách Hàng Tiêu Biểu:

MỘT SỐ DỰ ÁN ĐÃ TRIỂN KHAI:

$ Miền Bắc
Z Cafe
Vạn Hoa
Diva Cafe
Rendez Vous Cafe
Tokin Cafe
Vedette Lounge
Ngọc Trai Restaurant
Sứ Buffet
Sứ Bia
Lã Vọng Group
Alphanam Group
Tôm Hùm Restaurant
Sao Mai Group
$ Miền Trung
Cung Đình Company
Vạn Xuân Đà Nẵng
Indochina Đà Nẵng
Hoa Viên Quãng Ngãi
$ Miền Nam
Món Huế
MK Super Ball
La Cigale & Le Caprice Restaurant
Đà Lạt
D Cafe Company

setup nhà hàng tư vấn mở quán ăn bar cafe trần anh quốc hrs

Một số nhà hàng cao cấp thuộc hệ thống của Tập đoàn Lã Vọng Group

setup nhà hàng tư vấn mở quán ăn bar cafe trần anh quốc hrsnhà hàng hầm lã vọng trần anh quốc tư vấn nhà hàng

setup nhà hàng tư vấn mở quán ăn bar cafe trần anh quốc hrs

Trung tâm tổ chức tiệc cưới Vạn Hoa

setup nhà hàng tư vấn mở quán ăn cafe nhà hàng tôm hùm

Nhà hàng Tôm Hùng

  setup nhà hàng tư vấn mở quán ăn bar cafe trần anh quốc hrs

setup nhà hàng tư vấn mở quán ăn bar cafe trần anh quốc hrs

... và nhiều nhà hàng và các mô hình kinh doanh F&B khác trên Toàn quốc

setup nhà hàng tư vấn mở quán ăn cafe trần anh quốcsetup nhà hàng tư vấn mở quán ăn cafe trần anh quốc 

Đăng Ký Dịch Vụ:

Mọi Khách hàng muốn đăng ký dịch vụ vui lòng liên hệ trực tiếp với Eric Vũ qua số di động Mobifone: 0936 288 826 hoặc Viettel: 0868 319 628! Trong một số trường hợp khi Eric đang họp hoặc đi công tác nước ngoài, nếu không gọi được cho Eric, Khách hàng vui lòng để lại tin nhắn hoặc kết nối qua Zalo: 0936 288 826! Hiện tại Eric làm việc ở Sài Gòn từ thứ 2 đến thứ 4 hàng tuần, các ngày còn lại sẽ ở miền Bắc nên Khách hàng ở 2 miền có thể sắp xếp lịch hẹn phù hợp, thuận lợi cho cả 2 Bên.

Chúc Anh/Chị có 1 năm 2017 Đại Thành Công!

   action coach huấn luyện doanh nghiệp eric vũ

Translate »